downliveru

Для того чтобы приготовить Борщ украинский делают следующее. Введите желаемую массу блюда. Борщ украинский. Обробки продуктів і приготування страв. Курсовая Технологічна карта. Технологічна картка на борщ: гетьманський, український. Борщ холодный - технологическая карта приготовления блюда. Технология приготовления.

• Технологическая Карта Борщ Украинский
• Технологічна Картка Борщ Український З Пампушками
• Технологічна Картка Борщ Український

Грибний суп з перловою крупою, овочевий суп з гарбузом і квасолею та гаспачо, схема приготування та інгредієнти. Теплова і кулінарна обробка продуктів. Технологічна картка на борщ: гетьманський, український, буряковий, з яблуками, з грибами і чорносливом. Нажав на кнопку 'Скачать архив', вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.

Технологическая Карта Борщ Украинский

Технологічна Картка Борщ Український З Пампушками

Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний. Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны. Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку 'Скачать архив'.

Борщ украинский. ИНГРИДИЕНТЫ: Свекла Брутто, г. 250/ 210 Капуста свежая Брутто, г.80/60 Лук репчатый Брутто, г. 50/ 40 Морковь Брутто, г. 80/ 60 Картофель Брутто, г.100/70 Перец болгарский Брутто, г.100/ 85 Шпиг Брутто, г. 60/ 60 Говядина отв. 150/ 150 Мука Брутто, г.15/15 Чеснок Брутто, г.

5/ 5 Петрушка, корень Брутто, г.40/30 Масло растит. 25 / 25 Томат-пюре Брутто, г. 30/ 30 Сметана Брутто, г.50/ 50 (подается отдельно) Бульон гов. П/ф Брутто, г.

600/ 600 Соль Брутто, г. 4/ 4 Перец Брутто, г.3 /3 Лавровый лист Брутто, г. 2/ 2 Уксус 8% Брутто, г. 5/ 5 Сахар Брутто, г.

10/ 10 Для оформления Петрушка (лист) Брутто, г.3/ 2 Выход: 1000 мл. Технология приготовления и оформления: 1.Свеклу нарезать соломкой и тушить с добавлением половины шпига, томата, соли, сахара, уксуса до готовности. 2.Коренья и лук, нарезанные так же, спассеровать с растительным маслом отдельно.

Технологічна Картка Борщ Український

3.В бульон заложить шинкованную капусту, после 10—15-минутной варки — картофель, нарезанный брусочками или дольками, а через 5—6 минут — подготовленную свеклу и коренья. Одновременно положить болгарский перец, специи, белый соус и варить до готовности. Перед окончанием варки борщ заправить растертым чесноком с зеленью и шпигом. Отпускать борщ с куском вареного мяса, сметаной и зеленью.